新学期伊始，为切实保障全校师生饮食安全与健康，明确食堂各项工作规范，近日，我校总务处召开期初食堂员工工作会议。总务主任仲芳芳主任主持会议，全体食堂工作人员参加。

会议伊始，仲主任强调，食堂工作是学校后勤保障的重中之重，直接关系到师生的身体健康和校园的稳定发展，全体员工需以高度的责任感投入新学期工作。在食品安全方面，会议明确要求严格把控食材采购、验收、储存、加工全流程，落实索证索票制度，杜绝不合格食材流入；规范食品加工操作，生熟分开、烧熟煮透，做好餐具消毒与留样工作，从源头筑牢食品安全 “防火墙”。

针对人员安全，会议重点强调操作规范与防护意识。要求员工上岗前必须进行健康检查，持有效健康证上岗；操作过程中规范使用厨具、电器，定期检查设备安全隐患；注重个人卫生与防护，穿戴整洁工作服、口罩和工作帽，避免安全事故发生。

此外，会议还组织学习了学校食堂管理制度，对员工考勤、岗位职责、卫生考核等细则进行重申，明确奖惩机制，要求全体员工严格遵守制度规定，做到责任到人、分工明确。

此次会议的召开，进一步统一了食堂员工的思想认识，明确了新学期工作方向与重点。全体食堂工作人员纷纷表示，将以此次会议为契机，严格落实各项要求，用心做好每一餐，全力守护师生 “舌尖上的安全与幸福”。