为强化食堂员工消防安全意识，提升火灾应急处置能力，切实保障全校师生饮食安全与生命安全，12月2日下午，我校后勤部门组织全体食堂员工开展了一场别开生面的消防安全演练活动，将消防安全知识融入日常工作场景。

演练前，后勤主任结合食堂环境特点，重点讲解了火灾隐患排查要点、灭火器与消防栓的正确使用方法、初期火灾扑救技巧及人员疏散流程。针对食堂油气使用频繁、用电设备多的特殊性，特别强调了操作间动火规范、油烟管道清理等关键环节的安全注意事项，让员工们明晰“隐患险于明火，防范胜于救灾”的重要性。

随着模拟火警信号响起，演练正式开始。员工们迅速响应，按照预定方案分工协作：安全员立即切断燃气和电源，疏散组有序引导现场人员弯腰捂鼻、沿安全通道撤离，灭火组熟练拿起灭火器，对准“火源”根部精准扑救，整个过程紧张有序、配合默契，仅3分钟便完成了人员疏散与初期火灾处置。

演练后，后勤部门对活动进行总结点评，指出不足并现场示范纠正。员工们纷纷表示，此次演练既掌握了实用的消防技能，也深刻认识到自身岗位的安全责任。

      我校后勤部门始终将安全工作放在首位，此次演练进一步夯实了校园食品安全与消防安全防线。今后，后勤部门将定期开展各类安全培训与演练，以扎实举措为师生营造安全、放心的校园环境。