为全面总结本学期食堂后勤保障工作，规范暑期食堂管理工作流程，压实食品安全与全员安全责任，切实筑牢校园后勤安全防护网，近日，盛泽新城实验学校组织全体食堂员工召开期末食堂工作总结暨暑期工作部署会议，全面复盘本学期食堂工作，细化安排暑期各项重点工作，并开展假期安全警示教育。

会议首先对本学期学校食堂各项工作进行全面总结。校方充分肯定了全体食堂工作人员一学期以来的辛勤付出，在食材采购、加工制作、餐具消杀、环境卫生、菜品优化等各项工作中，全体员工严格遵守校园食品安全管理制度，规范落实操作流程，全力保障全校师生饮食安全和就餐品质，为学校教育教学工作平稳有序开展提供了坚实的后勤保障。同时，会议客观梳理了日常工作中的细节短板，针对卫生保洁、流程规范、细节管控等方面提出整改要求，明确标准、压实责任，督促全员查漏补缺、提质增效。

围绕暑期食堂专项工作，会议作出详细部署。一是抓实假期食堂资产管理与消杀保洁，要求工作人员对食堂操作间、储物间、就餐区等全域区域进行彻底清扫、深度消杀，全面清理卫生死角；妥善盘点、分类处置剩余食材，做好食材库存登记与封存工作，杜绝食材过期、变质问题。二是落实设备设施维保工作，对食堂厨具、电器、安防设备等进行全面排查、检修与保养，规范断电、断水操作，做好设备封存管理，消除各类设施安全隐患。三是规范暑期值班值守制度，明确值班岗位职责、工作流程和应急处置要求，严格落实值班考勤、巡查记录制度，确保暑期食堂管理工作闭环落地。四是提前规划新学期筹备工作，梳理工作清单，优化菜品搭配与服务方案，为新学期食堂常态化、规范化、高品质运营做好充足准备。

安全警示环节，学校重点针对暑期高频安全风险开展专题教育，对全体食堂员工进行防溺水、防诈骗专项安全提醒。在防溺水安全方面，会议重申暑期溺水事故高发特点，叮嘱员工远离河道、池塘、水库等危险水域，杜绝私自下水、结伴野泳等行为，掌握基础溺水自救、施救常识，时刻绷紧防溺水安全弦。在防电信网络诈骗方面，结合近期典型诈骗案例，讲解刷单返利、网络贷款、冒充客服、熟人借钱等常见诈骗套路，提醒员工提高防范意识，不随意点击陌生链接、不泄露个人信息、不向陌生账户转账，做到不轻信、不透露、不转账，守护好个人财产安全。此外，会议还同步强调了暑期交通、用火用电、居家安全等常识，要求全体员工严格遵守，平安度过假期。

最后，会议对全体食堂员工提出总体工作要求。全体后勤工作人员要始终坚守安全底线，牢固树立“安全第一、服务至上”的工作理念，常态化严守食品安全操作规范，细化后勤服务细节；假期期间紧绷安全之弦，严守各项安全准则，强化自我防护意识，杜绝各类安全事故发生。同时，持续强化责任意识、服务意识和规矩意识，以严谨细致的工作作风、扎实规范的工作举措，筑牢校园食品安全防线，全力守护师生舌尖上的安全。